Prosciutto crudo di Parma e Melone

Fettine di pomodoro ramato, Mozzarella di Bufala e pesto genovese

bianca o rossa

con pomodorini conditi

pomodoro, aglio, origano, olio evo

pomodoro, mozzarella // dopo cottura: basilico

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofini, olive

pomodoro, mozzarella, spianata piccante

pomodoro, mozzarella, olive, capperi // dopo cottura: acciughe del Mar Cantabrico, origano

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa

pomodoro // dopo cottura: mozzarella di bufala, pomodorini confit, basilico, origano

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon

mozzarella, provola, gorgonzola, Grana Padano e una macinata di pepe

pomodoro, mozzarella, melanzane, Grana Padano // dopo cottura: una foglia di basilico

Mozzarella, ricotta, prosciutto cotto, funghi champignon

Impasto con farine integrali, spinaci saltati, mozzarella, gorgonzola, funghi pioppini // dopo cottura: noci

impasto con farine integrali, mozzarella, rucola spadellata, pomodorini, salsiccia // dopo cottura: Grana Padano

pomodoro, mozzarella // dopo cottura: prosciutto crudo di Parma, burrata pugliese, pomodorini confit, riduzione di aceto balsamico, basilico

mozzarella // dopo cottura: guanciale croccante, pecorino romano, zabaione salato, una macinata di pepe

mozzarella, patate, salsiccia, Grana Padano // dopo cottura: cipolla caramellata

Spinaci saltati, mozzarella, guanciale // dopo cottura: tartufo nero e ricotta

pomodoro, mozzarella, zucchine // dopo cottura: philadelphia, pomodorini, chips di grana

Pomodoro, salamino piccante // dopo cottura: burrata, miele alla ‘nduja, pomodorini gialli, basilico

provola, friarielli, salsiccia // dopo cottura: burrata

pomodoro, mozzarella // dopo cottura: pancetta arrotolata, cipolla caramellata, Grana Padano

mozzarella, pioppini saltati al burro, tomino piemontese // dopo cottura: Speck Alto Adige IGP

salsa di pomodoro giallo, mozzarella, porcini // dopo cottura: Prosciutto Crudo di Parma, tartufo nero, basilico

crema di asparagi, Mozzarella, punte d'asparagi sauteé // crema d'uovo al tartufo

insalata iceberg, Grana Padano, crostini croccanti, pollo alla griglia e Ceasar dressing

insalata gentile, pomodorini, olive nere, cetriolo, tonno, uovo sodo e acciughe del Mar Cantabrico

Polpo, patate e cipolla rossa di Tropea

con a scelta: frutti di bosco, nutella o pistacchio

con a scelta: frutti di bosco, nutella o pistacchio

stracciatella e zest di limone

con scaglie di tartufo

carbonara, ragù, arrabbiata...

Lavarello alla griglia

con sesamo e verdure grigliate

con rucola, Grana Padano, pomodorini e riduzione di aceto balsamico

con burratina pugliese

con patatine fritte

con patate al forno